Solución funcional altamente concentrada que conserva el perfil nutricional y las propiedades de cohesión del huevo fresco, eliminando por completo los altos costos energéticos de la cadena de frío. Este ingrediente industrial en polvo facilita una dosificación exacta y una fácil rehidratación en planta, reduciendo a cero el riesgo de manipulación de cáscaras y optimizando el espacio en tus almacenes. Es la opción más segura y rentable para procesos productivos que exigen estabilidad a largo plazo e inocuidad garantizada.
Como parte de la división de alimentos del Grupo Thornico y con el respaldo directo de Ovodan (anteriormente Sanovo Egg Group), integramos la red de especialistas líderes en el mercado global en el procesamiento del huevo y sus derivados.
Contactar a un asesor de Ovodan En el desarrollo de alimentos procesados, pocas materias primas aportan tantas propiedades funcionales simultáneas como la clara de huevo o albúmina. Su fracción proteica
Contactar a un asesor de Ovodan Gestionar materias primas perecederas en el contexto industrial nacional exige sortear retos constantes: fluctuaciones en el transporte, consumo energético elevado en cámaras de refrigeración
En las plantas procesadoras de alimentos, panaderías industriales y fabricantes de masas o salsas en Venezuela, la eficiencia operativa se mide gramo a gramo y minuto a minuto. Durante décadas,
0241-8160050
0241-8160060
0424-4719053
Edificio OVODAN LATINOAMERICA, Zona Industrial Norte, Los Guayos, Valencia, Carabobo, Venezuela